Investeren in je boerderij

In Nederland wordt er zeel veel zuivelproducten geproduceerd door de boeren. Als mensen aan Nederland denken dan wordt er zeer vaak de associatie gemaakt met de boerderijen en de molens. Neem bijvoorbeeld Alkmaar dat bekend staat om de kaasmarkt of Gouda om de Goudse kaassoorten. De kaas wordt gemaakt door het gebruik van melk. Deze melk komt weer van de boeren van het platteland. Het is in vrijwel alle gevallen verse melk, wat niet bewerkt is door de boeren. Bij het bewerken kun je denken aan het toevoegen van bepaalde gassen, waardoor deze beter houdbaar blijft. Door gebruik te maken van een voorkoeler van wijsman is sowieso geen bewerking nodig. De voorkoeler zorgt ervoor dat de melk op de juiste temperatuur in de opslagtank terecht zal komen. De melk is van zichzelf warm als deze uit de koe komt. Niemand wilt warme melk drinken of in zijn of haar producten terug vinden, waardoor het noodzakelijk is om deze op de juiste temperatuur te brengen. hier kan een voorkoeler voor zorgen. Als de melk op een koudere temperatuur is zal dit erin resulteren dat de bacteriën zich minder snel ontwikkelen, waardoor de melk van betere kwaliteit blijft en makkelijker te nuttigen zal zijn. De kwaliteit is weer terug te vinden in de smaak. Als de kwaliteit goed is zullen mensen meer te spreken zijn over je product, wat ervoor zal zorgen dat jij als boer nog meer melk mag produceren voor de fabrikanten. De juiste materialen voor je boerderij en productie zal er uiteindelijk voor zorgen dat de productie omhoog kan en er meer verdient kan worden. Het is dus even een investering wat zichzelf terug zal verdienen. Hoe hoog de winstmarge ligt per product verschilt per dag en type koe waar de melk van afkomstig is. Bij de melksoorten speelt de hoeveelheid vet ook een rol in de prijsbepaling.